Su primer pastel de cumpleaños

El Nacimiento

¡Nada complicado! Un sencillo pastel hecho en casa para cuatro personas tiene más oportunidad de hacerlo realmente feliz que un pastel de varias capas o incluso que un pastel de chocolate, sobre todo si no está acostumbrado.

Además, el pastel con la receta de la abuela tiene la ventaja de que no mancha tanto y se puede hacer con pedazos de fruta fresca (manzanas, peras, duraznos…).

Para un pastel de manzana 4/4:

Ingredientes:

100 g de materia grasa
100 g de azúcar en polvo
2 huevos
100 g de harina de repostería
1 cucharada a ras de polvo de hornear
100 g de manzanas
1 cucharada de jugo de limón
Preparación:

Precalentar el horno a 175 ° C. En un bol, mezclar la materia grasa con el azúcar con una batidora o con un procesador de alimentos. Introducir las yemas de huevo de una en una, a continuación, agregar la harina tamizada con la levadura en polvo.

Corta la manzana en trozos pequeños y rocía con el jugo de limón. Añade los trozos de manzana en el bol. Bate las claras de huevo a punto de nieve y luego incorpóralas con cuidado en la masa.

Engrasa un molde o cúbrelo con papel encerado. Vierte la mezcla en el molde de ¾ y cocina por unos 30 minutos a 175 ° C. A mitad de la cocción, hunde la punta de un cuchillo a todo lo largo de la masa para fomentar una elevación regular.

Variaciones: 4/4 de chocolate, brazo gitano de mermelada, pastel de yogur.

Su primer pastel de cumpleaños